Der Name unseres Haus Espresso “Bobolink” ist dem gelben Reisstärling gewidmet, ein vom Aussterben bedrohter Vogel aus der Herkunftsregion der grünen Bohnen dieser Röstung. Heimisch in der Region Mogiana, fliegt der Bobolink zwischen Brasilien und den USA hin und her. Durch die expansive Landwirtschafts-Industrie, die Dominanz von Mono-Kulturen und den Klimawandel verliert der Bobolink zunehmend seinen Lebensraum.

Die Initiative Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) setzt unter Kaffeebauern der Region gemeinsame Standards für eine nachhaltige Landwirtschaft und versucht auf diesem Weg dem Bobolink wieder einen sichere Heimat zu bieten.

Generell rösten wir unsere grünen Bohnen sehr schonend, um so viele komplexe Aromen wie möglich zu erhalten. Und trotzdem schmecken wir bei diesem großartigem Kaffee Noten von Zartbitter Schokolade, Mandel und sanfte Noten von Aprikose - ein perfekter, vollmundiger Espresso Roast.

Für jede verkaufte Packung des Bobolink spenden wir 1€ an die Vogelschutz Organisation BirdLife.

origin

Brasil, Mogiana